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destaque banana

Banana assada com melado

Mais uma receitinha leve com a cara do verão e muito fácil de fazer. Você só precisa comprar uma banana madura, ter melado em casa e um belo sorvete para ...

Legumes assados

Legumes assados

Hoje tem mais receita levinha no blog, e fácil de fazer. Confesso que esse é o acompanhamento de fé para um jantarzinho rápido de meio de semana aqui em casa, ...

iogurte

Iogurte natural caseiro

Que tal começar o ano com uma receitinha fácil e saudável? Ela vai mostrar como é simples fazer o seu próprio iogurte em casa, em uma receita que fica leve, ...

Latest News

mojito

Mojito

E vem chegando o ano novo, um ano novinho para a gente fazer muitas gostosuras. O drink do ano para mim foi o mojito, experimentado em muitas versões em Cuba, mas nenhuma melhor do que a do Alexis, do Paladar Dom Alexis. Aqui, ele ensina o segredo de um bom mojito, e como dar o […]

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destaque rabanada

Rabanada com calda de vinho do Porto

Rabanada é receita sagrada na mesa do brasileiro, e ela não poderia ficar de fora aqui. Essa receita eu aprendi com a minha tia, que é uma cozinheira de mão cheia e foi a primeira a abrir os meus olhos para as possibilidades infinitas de reinventar o mais tradicional doce do final de ano brasileiro. […]

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LAtelier

L’Atelier

Escolhi o L’Atelier para o último jantar em Cuba por saber que se tratava de um lugar mais especial. Com ares contemporâneos, o restaurante usa os itens antigos amplamente disponíveis no país para dar um toque retrô, com muito bom gosto na decoração.  Detalhes como as toalhas de crochê, e as louças antigas descasadas tornam […]

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Meating

Meating Homemade Burgers

Tem hamburgueria nova no pedaço! Ela atende pelo nome de Meating, e fica na Gávea, ali estrategicamente na entrada do boêmio baixo Gávea. Com projeto moderninho a base de visual industrial combinado com amarelo, o local segue o esquema self service. Você se encaminha para o balcão no final de loja, faz o seu pedido, […]

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bolo chocolate frutas vermelhas

Bolo de chocolate sem farinha com frutas vermelhas

Essa torta é o meu prato oficial do Natal, que levo em qualquer comemoração da data que eu seja convidada. Eu sempre juro que vou buscar outra receita para variar, mas para que mexer em time que está ganhando? Todo mundo ama esse bolo, ela tem a cara da ceia de Natal com seu vermelho […]

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Lasai

Lasai

É claro que eu já namorava o Lasai antes mesmo dele abrir. Eu, como brasileira, sentia um certo orgulho emprestado do chef Rafa Costa e Silva, que além de passagens por restaurantes estrelados, se destacou na cozinha do 6o Melhor Restaurante do Mundo segundo a revista Restaurant, o Mugaritz, localizado na meca gastronômica de San Sebastián. […]

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Farofa de cenoura e ameixas

Farofa de cenoura e ameixa

E para acompanhar o lombinho da ceia de Natal do comer comer, essa farofa é perfeita. Como é feita com bastante cenoura ralada, ela é bem úmida e suculenta, ainda mais com uma generosa dose de ameixas secas que dão o tom natalino. Para que ela fique perfeita, deixe todos os ingredientes separados e medidos, […]

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Lombinho com laranja e balsâmico

Lombinho com laranja e balsâmico

Continuando a ceia de Natal do comer comer, a receita do dia é um delicioso lombo com laranja e balsâmico. Essa receita é bem coringa, e os temperos podem ser utilizados com outras carnes, inclusive com peru. É um sucesso toda vez que faço pelo seu molhinho agridoce, que faz toda diferença na hora de […]

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Salada de rúcula, figos e parmesão

Salada de rúcula com figos caramelizados no mel e parmesão

Então é Natal, e que tal começar a ceia com uma saladinha incrementada? Essa inaugura as receitas de Natal do comer comer com figos, que abundam nos mercados nessa época do ano, caramelizados com mel para o toque de glamour que toda Noite Feliz precisa. As folhas são de rúcula, que contrastam muito bem com […]

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Cenas de Cuba

Cenas de Cuba

Como sempre, gosto de prestar atenção no dia a dia gastronômico dos países onde para onde viajo. Por mais que Cuba não tenha lá maior tradição da boa mesa, a comida me surpreendeu pelo sabor e tempero. Os detalhes estão por toda parte, com cada vez mais variedade e esmero na preparação. Vamos dar uma […]

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