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Sopa de lentilha, abóbora e maçã

E como o friozinho ainda está dando pinta, hoje eu trago uma receita coringa e muito aromática. Essa sopa de lentilha com sotaque indiano tem sabor de especiarias, e é ...

Muffin de banana com crocante de mascavo

Novamente estava eu com sobras de bananas maduras e procurando o que fazer. O destino colocou no meu caminho o lindo blog Deliciously Sprinkled, com a receita de um muffin ...

MoDí

Na minha recente passagem relâmpago por São Paulo, não podia deixar de conhecer um lugar novo. E nada melhor do que optar por um novo restaurante bem falado não só ...

Latest News

Sopa de ervilha com hortelã

Que tal uma receita de sopa leve para o ensaio de inverno que está fazendo? Essa é quentinha e dá conforto, mas é ao mesmo tempo refrescante por conta do hortelã, que faz um par de sabor clássico para a doçura da ervilha. Vamos lá? São poucos ingredientes e o jantar perfeito para uma noite […]

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Rosso

Claro que na minha recente passagem por Florianópolis não poderia faltar um almoço regado a frutos do mar. Famosa por suas ostras, e pela tainha, a ilha oferece ainda uma lista de outras boas opções do mar frescos, e inúmeros lugares para degustá-las. O escolhido pelo meu anfitrião, o autor do blog Área de Embarque, […]

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O Padeiro de Sevilha

Curiosa pela boa experiência no Soul Gourmet, fui conhecer a tão falada padaria que produz os pães para os sanduíches. O Padeiro de Sevilha tem dois endereços na ilha e optei pelo original, localizado em um antigo casarão no centro da cidade. Ao entrar, dá para ver que eles fizeram o dever de casa. Uma […]

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Clafoutis de cerejas

Eu adoro sobremesas com frutas e, esta semana, quando vi gordas cerejas chilenas de bobeira no supermercado, decidi experimentar uma receita que tinha guardado de clafoutis. Clafoutis é uma sobremesa francesa onde as cerejas, normalmente pretas, são cobertas por uma massa tipo de flã, macia e cremosa. É possível fazer clafoutis de outras frutas como […]

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Soul Gourmet

Este final de semana eu voltei para casa e estava com fome das coisas novas que a Ilha da Magia, como Florianópolis é conhecida, tem hoje para oferecer. Me mudei de lá com 13 anos, e me espanta como a cada ano a cidade fica mais cosmopolita sem perder o charme de cidade pequena. Mas, […]

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Musse de chocolate com vinho do porto

A receita de hoje de incorpora o sabor intenso do vinho do porto, tornando essa uma sobremesa de adulto. Ela foi adaptada do ótimo Serious Eats, que faz a sua versão de forma menos alcoólatra do que eu, com leite. Você também pode usar café, ou outras bebidas alcoólicas como licor de amêndoas, de cereja […]

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Bolo de pistache com limão siciliano

Desde que eu fiz o curso no atelier do Momofuku Milk Bar em Nova Iorque, e comprei o livro das gostosuras produzidas pela criativa Christina Tolsi, que queria fazer esse bolo. Sempre adiava pois ele é extremamente trabalhoso e caro, aviso logo. Mas ocasiões especiais sempre existem, e eu acabei aproveitando o aniversário do marido […]

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Casa de Tereza

Tereza Paim ganhou fama nacional por representar muito bem as delícias da terra de Jorge Amado. A Bahia da moqueca, do bobó, da cocada e de outras delícias tem pelas suas mãos uma bela interpretação, feita sempre com ingredientes selecionados e peixes fresquinhos, vindos direto da colônia de pescadores da vizinha praia do Rio Vermelho. […]

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Palmier de tomate seco

Essa receitinha é rápida e fácil de fazer. Eu já fiz massa folhada algumas vezes mas, sinceramente, hoje compro pronta no mercado pois a qualidade é boa o suficiente para compensar o trabalho que você não teve. Ela é versátil e o ingrediente chave para fazer os amados palmiers. Aqui dei um toque salgado, por […]

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Bolo de amêndoas, limão siciliano e semente de papoula

Esse é o bolo favorito do marido, e acaba quase que imediatamente todas as vezes que faço. Resolvi postar em homenagem ao Jamie Oliver, autor da receita, já que ele veio acompanhar a final da Copa aqui no Brasil. É um bolo denso e bem úmido, a base de amêndoas e regado com uma calda […]

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