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Lombinho com laranja e balsâmico

Lombinho com laranja e balsâmico

Continuando a ceia de Natal do comer comer, a receita do dia é um delicioso lombo com laranja e balsâmico. Essa receita é bem coringa, e os temperos podem ser ...

Salada de rúcula, figos e parmesão

Salada de rúcula com figos caramelizados no mel e parmesão

Então é Natal, e que tal começar a ceia com uma saladinha incrementada? Essa inaugura as receitas de Natal do comer comer com figos, que abundam nos mercados nessa época ...

Cenas de Cuba

Cenas de Cuba

Como sempre, gosto de prestar atenção no dia a dia gastronômico dos países onde para onde viajo. Por mais que Cuba não tenha lá maior tradição da boa mesa, a ...

Latest News

Ropa vieja

Ropa vieja

A ropa vieja é outro clássico cubano, e tem suas origens na colonização espanhola. O prato nasceu para dar cabo com restos de cozido, prato muito apreciado na Espanha. Daí seu nome de ropa vieja, ou roupa velha, por ser feito do que sobrou de outro prato. Feito tradicionalmente com fraldinha ou peito, a receita […]

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Doña Eutimia

Doña Eutimia

Ao perguntarmos aos locais por um lugar para comer uma autêntica comida cubana, a resposta era sempre unânime: no Doña Eutimia. O paladar, nome dados aos restaurantes familiares em Cuba por conta da novela Vale Tudo, onde Regina Duarte tinha um restaurante chamado Paladar, fica em uma rua sem saída do lado da Praça da […]

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Yucca con mojo

Yucca con mojo

Acompanhamento clássico nas mesas cubanas, yucca é como os cubanos chamam o aipim, ou mandioca para alguns. Eles gostam de servi-lo cozido, desmanchando, com um molho bastante tradicional por lá, chamado de mojo. Os cubanos gostam de colocar o tal mojo na verdade por cima de várias coisas, como carne de porco e frutos do […]

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La Guarida

La Guarida

O restaurante La Guarida, localizado em Centro Havana, é sempre um dos primeiros a aparecer em qualquer lista gastronômica da cidade. O local não é tímido à divulgar que foi uma dos locações do filme Fresa y chocolate, e realmente possui um ambiente para lá de interessante. A começar pela entrada, localizada em um prédio […]

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Drinks de Cuba

Drinks de Cuba

Cuba, em especial Havana, é um país de charme incontestável, apesar de estar literalmente caindo aos pedaços. Os diversos bares da capital com estilo antigo são um convite a sentar e ver a vida passar, aplacando um pouco do calor equatoriano com drinks refrescantes, feitos invariavelmente com rum. Herança da tradicional cultura açucareira de Cuba, […]

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Biscoitos de marzipan

Biscoitos de marzipan

A receita de hoje é um biscoitinho rápido e fácil de fazer, que não dá nenhum trabalho e impressiona muita gente. Eu gosto muito de amêndoas e, naturalmente de marzipan, a massa de amêndoas e açúcar muito utilizada em doces de festa. Para essa receita, eu recomendo comprar o marzipan em lojas de confeitaria ou […]

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Tappo Trattoria

Tappo Trattoria

Há tempos venho namorando a Tappo Trattoria, casa italiana de Benny Novak localizada nos Jardins, em São Paulo, e que conta com um italiano de verdade no comando das caçarolas, o Rodolfo de Santis. O motivo é um só: o espaguete à carbonara da casa, que chega à mesa cremoso e com uma gema inteira […]

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beco deo hamburger

Beco do Hamburguer

O Beco do Hamburguer vem sendo citado em rankings do melhor hamburguer, posts, matérias e está na ponta da língua de todo mundo que gosta de comer bem. Lógico que tinha que conferir esse fenômeno, localizado no tradicional Beco dos Barbeiros, no centro do Rio. Logo na entrada já dá para sacar o visual moderno […]

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Granola

Granola caseira

Eu nunca tinha sequer aventado a possibilidade de fazer granola em casa até a minha visita ao Eleven Madison Park no ano passado. O restaurante, que se localiza em Nova Iorque e ocupa a 4a posição no ranking 50 Best Restaurants, teve a simpática ideia de mandar os comensais para casa com um pote de uma […]

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tomatinhos assados com balsâmico

Tomatinhos assados com balsâmico

Hoje tem receitinha fácil e coringa: os tomatinhos assados com balsâmico. Eu adoro fazer esses tomatinhos e, mesmo que não adorasse, teria que fazer de qualquer maneira porque já viciei o marido e todos os amigos, que não se cansam de me perguntar como faz. Esses tomatinhos são uma ótima para dar uma graça naquele […]

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