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Guimas

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Tenho uma amiga que chama o simpático Guimas da Gávea de Guiminha. Acho super apropriado para um lugar aconchegante, gostoso e familiar como é esse pequeno restaurante que fica atrás do baixo gávea.

A casa está lá há anos, sobrevivendo a modismos e franquias, servindo a mesma comida de qualidade. O cardápio, uma coisa meio bistrô carioca, traz um pouquinho de cada coisa na medida certa. Como o creme de batata baroa cremoso e generoso na cebolinha.

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Nas entradas frias, o elegante carpaccio não faz feio.

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Eo bife a milanesa sequinho e gingantesco, servido com creme de espinafre…

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… ou batata rostie.

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Já nas massas, eu adoro o espaguete com molho cremoso de limão, maçã e camarões grelhados e crocantes.

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Nas sobremesas, alguns clássicos da casa como o mil folhas, com massa folhada crocante, creme e calda de morangos frescos pouco doce. Na medida certa.

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Tem também a opção crocante, transbordando de creme de baunilha.

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Se quiser algo mais doce, o mar de dulce de letche caseiro vem quentinho e com sorvete e uma pitada de canela por cima. Coisas boas podem se dar ao luxo de ser simples assim.

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E por fim, o generoso e quase pornográfico brownie da casa, que alimenta bem uma família.

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Confesso: já comi quase todo cardápio da casa, e não me lembro de uma decepção. É uma escolha certa para um almoço preguiçoso de fim de semana, regado a várias das ótimas caipirinhas do local.

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Rua José Roberto Macedo Soares, 5 . Gávea  .  21 2259-7996 . Rio de Janeiro

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