a osteria de Floripa

Está em Floripa e afim de uma massinha com cara de caseira? Vá à Osteria Sapore di Sale. O restaurante, localizado em uma das principais ruas do centro da cidade, oferece massas caseiras em porções fartas. A fórmula é escolher uma massa da extensa variedade da casa, e um molho. Para aguardar, não recuse os finos grissinis da casa, acompanhados de uma gostosinha pasta de queijos absolutamente viciante. De alguma forma, ela balanceia um delicado sabor adocicado com os queijos, resultado da tradicional nata local que entra na receita. Para os mais animados, a casa oferece também uma variedade de antipastos para escolher.

Em poucos minutos a travessa chega fumegante à mesa, com a escolha gratinada até ficar com cara de comida de mãe caprichada. Escolhemos uma massa simples, um penne, com um molho que misturava tomate e creme. Simples, para um fim de noite, o prato facilmente alimenta três comensais, apesar da recomendação de “para duas pessoas” da casa.

Nunca acreditei que o penne pudesse surpreender: ele era de massa fresca. Acostumada com a forma seca como essa massa normalmente é encontrada, não esperava pela oportunidade de comê-la em sua forma rechonchuda e macia, com a consistência um pouco mais densa típica das massas frescas. Foi uma grata surpresa para um prato que não tinha nada para empolgar, e acabou deixando curiosidade de conhecer as outras opções mais elaboradas da casa.

O segredo da massa? Ela é feita diariamente na outra filial da casa, o Il Fornaio, que além de restaurante funciona também como uma pequena delicatessen de produtos diversos e massas frescas.

Osteria Sapore di Sale

Rua Bocaiúva, 1925 . Centro . 48 3223-1572 . Florianópolis

Il Fornaio

Rua Arno Hoeschel, 279 . Centro . 48 3225-0228 . Florianópolis

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