Arquivos Mensais: Janeiro 2011

em londres: muffin de amendoas com cereja

Posted on 30/01/2011 por

delicia, primeira mordida de londres, do costa. quando em londres, faca como os ingleses… coma um muffin! http://www.costa.co.uk

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suflê de queijo de cabra e ciboulette

Posted on 28/01/2011 por

O preparo é rápido, e super funciona como um jantar rápido ou uma entradinha. Precisa dizer mais alguma coisa? 25 gr de manteiga sem sal 2 colheres de sopa de farinha de trigo 250 ml de leite 100 gr de … Continuar a ler →

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a mini pizza da La Veronese

Posted on 25/01/2011 por

Acho que considerar alguma coisa “a melhor” é subestimar um pouco as possibilidades do mundo. Mas fico realmente tentada a usar esse termo para descrever a mini pizza da La Veronese no quesito pizza de padaria do Rio de Janeiro. … Continuar a ler →

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sunday roast chicken

Posted on 23/01/2011 por

Nessa receita, o frango assa lentamente no leite até ficar ultra macio, soltando dos ossos. Sempre que faço funciona, basta seguir a receita do Jamie Oliver. Dessa última vez, servi com purê de batata doce e espinafre refogado com manteiga … Continuar a ler →

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Tandoor: o indiano do Paraíso

Posted on 21/01/2011 por

Já entrando no espírito das próximas férias, resolvi voltar a um dos primeiros restaurantes que conheci em São Paulo. O Tandoor, que leva esse nome por conta do famoso forno de fazer pães típico da Índia, serve uma honesta comida … Continuar a ler →

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Falafa: para comer bem (e rápido) nos Jardins

Posted on 19/01/2011 por

Confesso que fiz apenas uma visita de médico ao Falafa, casa dedicada à iguaria típica do oriente médio localizada nos Jardins. Mas foi o suficiente para criar uma excelente impressão do local. As opções de entradinhas são deliciosas, com direito … Continuar a ler →

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pesto genovês

Posted on 16/01/2011 por

O pesto veio da região da Lingúria, no noroeste da Itália, cuja capital é de Gênova. Sua preparação clássica leva manjericão, pinoli, alho, parmesão, azeite e sal, amassados a mão com um pilão. Esse amassar a mão que deu origem … Continuar a ler →

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CT Boucherie

Posted on 14/01/2011 por

A mais nova casa com a grife Troigros inaugurou em dezembro passado em um cantinho mais tranquilo do pólo gastronômico Dias Ferreira. Mesmo com a pouca idade, ao chegar na simpática casa de toldo listrado já dá para ver a … Continuar a ler →

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fazendo panquecas de banana

Posted on 12/01/2011 por

Confesso que da primeira vez que ouvi Jack Johnson há uns anos atrás, uma coisa não me saía da cabeça: a estrofe chiclete de orelha da música Banana Pancakes. E não somente porque a música gruda no cérebro para só … Continuar a ler →

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casa do alemão x pavelka

Posted on 09/01/2011 por

A briga é antiga, e todo carioca tem um favorito. As duas casas de Petrópolis produzem lingüiças, pães, doces, biscoitos e croquetes artesanais que fazem um sucesso com toda família subindo a serra. Pois essa disputa ficou mais fácil de … Continuar a ler →

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