Archive | September, 2011

Chelsea Market

O Chelsea Market é parada obrigtória para qualquer aficcionado por comida em NY. Fui parar lá depois de uma volta pelo Highline Park, que fica nas redondezas e é um ótimo programa para combinar. No mercado, você encontra um aglomerado de lojas gourmet que faz suspirar a cada virada. Ele está localizado numa antiga fábrica […]

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Murray’s Cheese Shop

A Murray’s Cheese Shop é referência quando se fala em queijo em Nova York. A loja existe desde 1942 e é fornecedora dos principais restaurantes da cidade, além de um parque de diversões para qualquer gourmand. Eles conhecem todo e qualquer tipo de queijo que você imaginar (até o nosso  Minas) e a maioria está […]

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Bouchon Bakery

Ontem foi dia de conhecer a Bouchon Bakery. Na impossibilidade de conhecer o irmão mais velho Per Se, a opção mais informal do chef Thomas Keller não fez feio. Assim como o restaurante três estrelas, o café fica no Columbus Circle, de frente para o iluminado foyer com vista para o Central Park. Equipe atenciosa, […]

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Marché du Sud

Primeiro eu quero pedir desculpas pois ando meio sumida. Obra em casa, mudança e muitas coisas se acumularam e culmiram em… férias! E nada mais justo do que viajar, conhecer novos lugares e novas mesas. Então essa semana o blog trará novidades, lugares e coisinhas diretamente de Nova York. Bem, se em São Paulo já […]

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Parador Valência

Já estava há um tempo com desejo de paella e a última viagem à serra fluminense me deu a desculpa perfeita para ir conhecer o Parador Valência, em Itaipava. O restaurante com cara de casa fica no topo de um morro com acesso a partir da rua principal da cidade, e serve o prato mais conhecido da […]

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Risoto de linguiça com cebola assada e couve crocante

Gente, posso falar? Estou adorando essa integração com os blogs gastronômicos do Rio de Janeiro. Tudo começou com a história desse post aqui, onde a idéia era cada blog entrevistar um outro e assim por diante. Dessa vez, a proposta do Blogga Rio é cozinhar em torno de um ingrediente comum, a cachaça. Cada blog […]

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Due Cuochi Cucina

Talvez a tarefa mais difícil em São Paulo seja eleger um restaurante favorito. Em uma cidade de casas estreladas onde quase que a cada dia uma nova opção aparece, seria no mínimo heróico fazer tal afirmação sem injustiças. Mas como gosto é uma coisa que não se discute e o que os olhos não vêem o […]

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iX

O feriado preguiçoso me pareceu o dia ideal para conhecer a nova empreitada de Olivier Cozan, que fez o favor de re-animar o espaço antes (não) preenchido pelo VinoClub no Shopping da Gávea. O pequeno espaço guarda semelhanças com seu ocupante anterior, com vinhos como o destaque da decoração. Ao chegar, fomos recebidos pelo que […]

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diário de estudante: semana 6

Na semana passada, passeamos pelo mundo dos fundos claros. Pois é, pelo nome nem parece culinária, mas fundo na verdade é um primo parente do caldo. E sim, ele também pode ser escuro. Quando se adiciona outros nomes como molhos, fumets e buillons na jogada, fica ainda mais difícil entender que diabos cada um faz […]

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Liberdade

A Liberdade, em São Paulo, é outro programa obrigatório para quem gosta de conhecer sabores novos. Com uma grande colônia oriental, o bairro é um convite a se perder nos sabores do maior dos continentes. E a variedade abunda: todo mundo tem o seu cantinho escondido ou segredo nesse bairro cheio de lojinhas, restaurantes e […]

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