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Cenas de Nova Iorque

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Nova Iorque, como grande metrópole que é, é um verdadeiro paraíso gourmand. Teria que me esmerar para tentar reproduzir em posts todas as sensações gastronômicas vividas na última viagem, então resumo as mais legais aqui.

Bagels

Os bagels são o café da manhã oficial dos nova-iorquinos apressados. Quase uma instituição na cidade, são vendidos em carrinhos de rua espalhados por toda a cidade. Os americanos devoram a caminho do trabalho, de preferência besuntados de cream cheese e acompanhado de um balde de chafé. Você, de férias, pode se dar ao luxo de buscar o melhor, e de preferência com lugar para sentar. O Barneys Greengrass é a escolha mais óbvia. Reverenciada por celebridades e cenário de inúmeros filmes, o local é uma deli que vai muito além do bagel com cream cheese: você pode escolher entre as múltiplas opções de peixes defumados para completar o seu lanchinho. Mais simples, mas que ainda oferece um bagel de valor, é o Absolute Bagels, ao norte da ilha.

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Mesas coletivas

As comunal tables são uma febre em qualquer ambiente menos formal na cidade. Americano esperto já se tocou de como ter mais no mesmo espaço e, como lá é cada um na sua, funciona muito bem. É assim: os restaurantes disponibilizam um mesão, e qualquer cadeira livre está disponível. O que parece estranho na verdade funciona muito bem para evitar filas, e garantir um lugar ao sol.

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Qual é a nota?

Sempre se perguntou o que se passa na cozinha daquele restaurante que você acha sujinho? Pois Nova Iorque implementou um controverso sistema de notas que tenta te ajudar nisso. Os estabelecimentos podem levar notas de A – a mais alta – a C, de acordo com a pontuação adquirida em inspeções surpresas. E a nota fica estampada na vitrine para todos verem. O calcanhar de Aquiles é a opção Grade Pending, que diz que há mais de um ano aquele restaurante ainda não conseguiu ser avaliado para nenhum lado. Se fosse aqui, esse cartaz de nota pendente seria um hit.

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Eataly

Ok, ok, não tem como não falar do mega complexo ítalo-gastronômico do chef estrela Mario Batali. Depois de lançar um sem fim de produtos licenciados, e viajar pela Espanha no programa On the Road, Mario se instalou em um amplo espaço ao sul da ilha que se propõe a vender quase tudo de comer do país da bota. Deli, café, gelateria, frutos do mar, pizza, massa, charcuteria, e o que mais imaginar se encontra ali, num clima meio Disney.

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A decoração te abraça e a comida é decente, mas o melhor para mim foi ganhar meia garrafa de vinho do senhorzinho da mesa do lado. Sem direito a cantada. E quem disse que os nova iorquinos são antipáticos?

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Kimchi

A comida coreana está na moda na cidade. Você pode aderir no interessante Monomono, que tem uma coleção infinita de vinis na decoração e especializado em frango frito com tempero coreano acompanhado de shots de soju.

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Ou aderir ao kimchi. O kimchi é um fermentado de repolho bem condimentado que aparece até como cobertura de cachorro quente na cidade. O troço parece indigesto mas, se quiser arriscar, sugiro uma visita ao restaurante Social Eatz do participante do Top Chef Angelo Sosa. Ele é um fofo, e oferece o condimento como parte de seu taco.

Eu só quero chocolate

A maioria dos seus amigos vai dizer que o lugar de chocolate na cidade é o Max Brenner. E realmente lá você pode encontrar lanchinhos a base de chocolate competentes, como o waffle abaixo, e uma lojinha de enlouquecer qualquer chocólatra.

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Confesso que me apaixonei pelo livro do Max Chocolate, a Love Story. O nome já é sugestivo, mas o que vale seu dólar são as belíssimas ilustrações que dividem as páginas com receitas e mais receitas com chocolate. Para comer com os olhos.

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Se estiver no espírito aventureiro, vá conhecer a loja das Vosges no Soho. O sabor mais tranqüilo é chocolate com bacon, mas na degustação que comprei até wasabi vinha dentro das barrinhas.

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O melhor hambúrguer do mundo

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Quem lê o blog sabe que eu detesto usar a palavra melhor. Mas esse é um caso extremo de paixão desenfreada: o famoso Black Label Burger da Minetta Tavern realmente vale cada centavo dos U$ 26 pagos no fofo. O hambúrguer literalmente derrete na boca, e nem precisaria da companhia das cebolas caramelizadas à pefeição, pão artesanal e batatinhas fininhas e crocantes. Saiba mais sobre esse hambúrguer celebridade nesse trecho abaixo do programa do Anthony Bourdain.

Black Label Bourdain

Union Square

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Eu adoro uma feirinha de comida, e o Union Square Green Market é sempre um passeio agradável. Quatro vezes na semana diversos produtores ficam suas barraquinhas por lá, e vendem toda sorte de legumes, vegetais, pães, geléias e outros produtos artesanais e orgânicos. Dessa vez comprei uma geléia de damasco incrível da Beth´s Farm Kichen que compensou de longe o excesso de bagagem.

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Aproveite que lá por perto tem uma das livrarias mais bacanas da cidade, a Strand, e faça suas comprinhas.

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3 Responses to “Cenas de Nova Iorque”

  1. 13/12/2011 at 20:51 #

    Sensacional! No proximo a o pretendo ir a NyC e vou tentar seguir cada dica sua! ;)

    • 14/12/2011 at 07:49 #

      Mas não esqueça de deixar um tempo para se perder e conhecer coisas novas… a cidade é de tirar o fôlego!

  2. 27/03/2013 at 17:37 #

    Com certeza o Eataly é um dos lugares que visitarei em NYC em novembro. Deve ser um paraíso para comer e comprar queijos e outras coisas mais para querer levar pra casa…
    Poxa, eu amava o Angelo… Já ia colocar no roteiro, mas aí entrei no site do Social Eatz e tá falando que fechou… :-(
    Tb coloquei o Max Brenner no roteiro, e ouvi falar bem dos pratos tb, além das sobremesas espetaculares de chocolate.
    Acabei de acrescentar o Minetta Tavern no roteiro. Dica do Bourdain não pode ter erro, né? Adoro o programa dele! Tinha anotado a dica de outros blogs de que o melhor burger de NY é do Burger Joint. Tb acrescente ao roteiro e estou louca pra conhecer os 2.
    Bjs

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