Market Ipanema

O MARKET MUDOU PARA OUTRO ENDEREÇO DE IPANEMA, AINDA NÃO VISITADO.

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Há tempos quero conhecer o Market Ipanema, e o momento mais saudável promovido pela dieta da noiva foi ideal para ir até a casa que prima por uma profusão de grãos e vegetais em seu cardápio, trabalhados de maneira criativa e – agora posso dizer – deliciosa.

O truque é chegar cedo e identificar a pequena porta com corredor colorido, que desemboca em um simpático jardim de bananeiras e cadeiras coloridas. Repare acima que o corredor está vazio, indicando um raro momento em que o local está mais tranquilo por volta de 12:15 de um sábado.

Juro que quis resistir, mas quando vi já tinha abraçado os pães quentinhos e perfumados com alecrim servidos com azeite e flor de sal do couvert da casa (R$ 4,00 por pessoa). Não me arrependi.

Logo chegaram as bebidas: uma das muitas opções de chá gelado da casa, com manga, cereja silvestre e maracujá no chá verde (R$ 6,50), e um espesso suco de manga com laranja (R$ 6), sem açúcar como deve ser.

E duvido você conseguir ficar sem pedir uma entradinha, como o sequinho bolinho de quinua, com gruyere e chutney de manga (R$ 16) que pedimos.

Você morde e o interior é cremoso (do queijo) e crocante (da quinua) ao mesmo tempo.

Como prato principal, escolhi uma opção do cardápio de verão. O espetinho de camarão grelhado com molho de framboesa e romã e farofinha de castanha (R$ 50). Repare que a farofa é composta da castanha em si, batida e temperada com ervas. Achei a ideia interessante, apesar do sabor e textura não casarem muito com o restante do prato.

Chega à mesa acompanhado de purê de inhame (amo) com ervas.

Já o (futuro) maridón foi de salmão com crosta de semente de abóbora, molho oriental adocicado e purê de batata doce (R$ 39). Eu, que nem gosto de salmão, adorei. Nada daquele sabor dominante de maresia com gordura que se encontra nos salmões por aí.

Como é sábado, e não somos de ferro, a pedida foi dividir a sobremesa. A musse de limão siciliano com crocante de biscoito maizena (R$ 12)se mostrou a escolha certa para encerrar os trabalhos. Ela vem com um shot de melancia que a princípio não entendemos, mas que funciona muito bem para quebrar o adocicado da musse no final. Perfeito para terminar uma refeição estimulante e revigorante.

Na saída, repare o mesmo corredor da entrada, agora já abarrotado de comensais às 13:30.

No final, o Market é um aliado de quem quer comer bem, com qualidade e leveza, em um ambiente agradável e com bom serviço, Um endereço de ouro para quem busca uma alimentação mais saudável, ou para qualquer dia que Ipanema esteja no cardápio.

Market Ipanema

Rua Visconde de Pirajá, 499 . 21 3283-1438 . Ipanema . Rio de Janeiro

www.marketipanema.com.br

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