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diário de estudante: semana 6

Na semana passada, passeamos pelo mundo dos fundos claros. Pois é, pelo nome nem parece culinária, mas fundo na verdade é um primo parente do caldo. E sim, ele também pode ser escuro. Quando se adiciona outros nomes como molhos, fumets e buillons na jogada, fica ainda mais difícil entender que diabos cada um faz […]

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