Arquivo de etiquetas: queijo de cabra

Saindo do armário: alcachofras gratinadas com queijo de cabra

Posted on 26/07/2011 por

Por mais que eu prefira os vegetais frescos, sempre tenho um enlatado na despensa para a hora do desespero. Comprei esses fundos de alcachofras para a eventualidade de precisar improvisar algum prato, mas acabei dando fim melhor a partir da … Continuar a ler →

Publicado em receitas, saindo do armário | Tags , , , | 2 Comentários

diário de estudante: gastronomia na UNIRIO: 8ª aula

Posted on 01/04/2011 por

A última aula foi a primeira do chef Harold Lethias no curso da UNIRIO, e nada mais adequado do que chamar um francês para falar de queijos. Tudo bem, a aula era de laticínios em geral, e levamos um tempo … Continuar a ler →

Publicado em gastronomia UNIRIO, ingredientes | Tags , , | Deixe o seu comentário

suflê de queijo de cabra e ciboulette

Posted on 28/01/2011 por

O preparo é rápido, e super funciona como um jantar rápido ou uma entradinha. Precisa dizer mais alguma coisa? 25 gr de manteiga sem sal 2 colheres de sopa de farinha de trigo 250 ml de leite 100 gr de … Continuar a ler →

Publicado em livros, receitas | Tags , , , | Deixe o seu comentário